La STEVIA se cultiva en Europa !

La stevia podría dar un dulce azucarado tradicional al turrón de San Marco dei Cavoti (Benevento - Italia), y sustituir el cultivo de tabaco, se podría hablar de dulces elaborados con "stevia Benevento", incentivando el crecimiento comercial de la zona y el desarrollo sostenible....

Planta originaria de América Del Sur, tiene numerosos efectos nutracéuticos y la dulzura de sus extractos de glicósidos de esteviol son 300 veces más eficaces que la sacarosa. Los extractos de stevia pueden sustituir el azúcar tradicional para la producción de mermeladas, pasteles horneados, galletas etc, no cancerígenos, adecuado para los diabéticos, el extracto de las hojas de stevia contiene alrededor de 70% de carbohidratos y es muy resistente a las altas temperaturas, de acuerdo con los resultados de la experimentación de laboratorio.

"La stevia tiene una gran respuesta en nuestros territorios y junto con la tecnología, maquinarias y equipos agrícolas de punta, las proyecciones son estimulantes"; añade Giuseppe Brillante.

"Gracias a nuestra tecnología hemos creado una alternativa a la crisis en el sector del tabaco y una oportunidad innovadora para los agricultores"

Con una capacidad elevada de multiplicarse, como ocurre desde cientos de años atrás en América Del Sur gracias a la calidad de las semillas, ya que se ha experimentado en las tierras de cultivo de Sannio (Benevento) con un alta productividad de las hojas, de 60 mil plantas se obtiene una cosecha de 800 kilos por hectárea. Estos son los resultados del proyecto "Sweet Stevia del Sannio" en la conclusión de la investigación que duró un año y medio desarrollado por Coldiretti Benevento.



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